Esta receta es muy sencilla, pero sólo se puede realizar en Junio.
INGREDIENTES.
- 1 litro de vino de año
- 250gr de nueces verdes
- 250ml de coñac
- 250gr de miel
UTENSILIOS NECESARIOS.
- Guantes.
- Recipiente con una capacidad de entre 1,5-2 litros.
RECETA
Se recogen las nueces verdes unos días antes del Solsticio de Verano o San Juan.
Troceamos las nueces en cuatro y las vamos echando al recipiente. Posteriormente añadimos el vino. Cerramos herméticamente y lo guardamos en un lugar donde no le dé la luz durante tres meses. Es conveniente de vez en cuando moverlo un poco.
Cuando ha pasado el tiempo de maceración, se cuela y se añade el coñac y la miel. Lo mezclamos todo bien y dejar reposar unos días.
Se sirve frio después de comer.
(Para recoger y cortar las nueces es necesario usar guantes, para no mancharnos con la tintura de la nuez)
(Si se quiere hacer más cantidad, respetar siempre la proporción de los ingredientes).
